有AI监督餐厅后厨，明厨亮灶守护舌尖安全！食品企业安全教育问题向来是牵动人心的重要发展问题，餐厅的后厨工作进行人员通过对于环境卫生服务规范的遵守情况与食品的安全卫生健康状况可以直接影响相关。近年来，为了让原本闲人免进的餐厅后厨重地更加可视化，让消费者放心，许多餐厅响应我们国家经济市场监督成本管理总局等相关政府部门的指导意见，实施“AI明厨亮灶”，采用透明玻璃或是视频的方式，向社会公众展示后厨人员的工作生活状况，切实有效保障公众“舌尖上的安全”。

福州仓山区“明厨亮灶”社会共治智慧监管平台创建成效显著！近年来，福建省福州市市场监管局建立了首个“明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，创建成效显著。中国食品安全网讯(马静黄乾煜)近年来，在福州市市场监管局的指导下，福州市仓山区市场监管局为提升“餐桌污染”现代化治理水平，实现食品安全社会共治可持续发展，探索建立了福建省首个融合“AR+VR网格+物联网+数据共享”技术的“明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，通过平台构建，有效架起政府、商家、消费者共治食品安全的桥梁，实现从传统监管向快捷、精准、高效的信息化监管转变。